Vantastic foods Großgebinde

Seitan fix

Inhalt 25 kg | vegan | Fertigmischung | Pulver zur Seitanherstellung

Mit Vantastic foods Seitan Fix gelingt ein breites Spektrum an veganen Fleischalternativen in vielerlei Form. Seitan zeichnet sich durch seine nahe zu fleischähnliche Konsistenz aus. Auch der hohe Protein-, sowie der geringe Fettgehalt macht den Fleischersatz zu einem wichtigen Nahrungsmittel.
Je nach Rezept, entsprechend lässt sich das vorbereitete Seitan weiterverarbeiten. Seitan kann gekocht, gebacken und gebraten werden. Man kann es marinieren und in den Backofen schieben und leckere „Braten“ damit zaubern

.Auch Veggie-Steaks oder Medaillons, Nuggets und Schnetzel gelingen mit dem Seitan Fix im Nu. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.Auch kulinarische Träume gehen in Erfüllung.
Denn vegan heißt nicht Verzicht auf Abwechslung und guten Geschmack.

Zutaten:

Weizengluten (100%)

Ø Nährwerte je 100 g

Brennwert: 1573 kJ/376 kcal

Fett: 4,0 g; davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g

Kohlenhydrate: 9,1 g; davon Zucker <0,1 g

Eiweiß: 76,0 g

Salz: 0,25 g

Zubereitung:

Pulver nach belieben würzen. Zu gleichen Teilen mit Gemüsebrühe mischen und zügig zu einem gleichmäßigen Teig kneten und etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Danach im Ganzen oder in beliebigen Stücken für 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze in Gemüsebrühe garen lassen und je nach Rezept weiter verarbeiten.

Alternativ erhält das Seitan im Ofen für 40-50 Minuten bei 190°C (Umluft)gebacken eine festere Konsistenz.

Für eine saftige Kruste den Teig vor dem Backen mit Marinade oder Sauce bestreichen.

Allergiehinweis: Dieses Produkt enthält Weizen und Gluten

sonstige Hinweise: Hergestellt in der EU

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